早餐前，李老师说：“鸡蛋不要吃”。我想：为什么不能吃？李老师又说：“今天我们做一个好玩的实验——捏鸡蛋”。我们一听议论纷纷，有的同学说：“太容易了”。有的同学说：“捏鸡蛋，小菜一碟”。有的同学说：“捏鸡蛋，根本一点儿都不费力”……
老师说：“实验开始，请大家把鸡蛋放在手心上，用力捏鸡蛋，看能不能捏碎”。话音未落，我们就开始捏鸡蛋了，我使出了全身体气，使劲捏，可我怎么也捏不碎。我看看同桌，他也捏不碎。我和同桌看老师，老师说：“捏不碎”。
实验结束后，我们还是不明白什么道理，老师笑了笑，说：“蛋整个捏在手掌心里，蛋的四周都受到力，力量分散，所以怎么捏也捏不碎”。
老师还告诉我们，鸟类的蛋具有如此大的'承受力，是与它特有的蛋形曲线和科学的结构分不开的。蛋的结构有三层：外层为表皮层，又称闪光层；中层为海绵层；内层为乳头层。不同的鸟类具有不同的三层显微结构。薄薄的鸡蛋壳之所以能承受这么大的压力，是因为它能够把受到的压力均匀分散到蛋壳的各个部分。具有曲线的外形、厚度又很薄，主要承受压力的结构在建筑上叫薄壳结构。鸡蛋就是典型的薄壳结构。
通过了这次实验，我明白鸡蛋放在手心里为什么捏不碎，还让我明白了薄壳结构，这次实验让我明白了许多科学道理。啊，真是受益匪浅！