说到美食，你们也许会想到重庆的麻辣烫、武汉的热干面、山东的煎饼果子……而我的家乡也有一种广为流传的美食——饸饹面。
我的家乡在平顶山郏县，那里的饸饹面远近闻名，甚至有的人从很远的地方专程来吃饸饹面。听父母说，饸饹面又称“河漏”。饸饹面其实是把和好的荞麦面和玉米面等放在底面有漏孔的饸饹床上挤压做成的`面条。
但这一美食到底归功于哪一种料呢？依我看应该是辣椒。你可不要小看这个辣椒，如果没有了它，很多客人可是不买账呢！有的店家竟然把辣椒当成“镇店之宝”。
现如今，家乡的集市上还是有许多饸饹面店的。每次一回到家乡，我肯定要去吃一碗热腾腾的饸饹面，迎面扑鼻而来的香味会让我口水直流。一些人在店里吃得不过瘾，就打包带回去，或孝敬老人，或与好友分享。
我爱家乡的美食，不仅外观诱人，而且味道鲜美。不管是小孩还是大人都爱吃。如果你到我的家乡来，一定要尝一尝，绝对会让你流连忘返的。